在手机上开户炒股的步骤如下：

选择证券公司：首先，选择一家合适的证券公司。可以通过朋友推荐、网上搜索或者查看各大证券公司的排名和口碑来选择。

下载证券公司的APP：在应用商店（如App Store或Google Play）中下载所选证券公司的官方APP。

注册账户：打开APP，按照提示进行注册，通常需要填写手机号并获取验证码来完成注册。

实名认证：注册完成后，进行实名认证。需要准备好身份证，并按照APP的提示上传身份证正反面照片，有些公司还需要进行人脸识别。

填写个人信息：根据APP的提示，填写个人信息，包括姓名、身份证号码、住址、职业等。

风险测评：证券公司需要了解你的风险承受能力，因此会要求你进行一份风险测评问卷。根据你的实际情况如实填写即可。

绑定银行卡：选择一张常用的银行卡进行绑定，这张银行卡将用于资金的转入转出。按照提示填写银行卡信息并进行验证。

视频见证：部分证券公司可能需要进行视频见证，以核实你的身份。按照APP的提示进行视频通话，核对身份信息。

设置交易密码：设置一个交易密码，之后每次交易都需要用到这个密码。

等待审核：提交所有信息后，证券公司会进行审核。审核通过后，你会收到通知，账户就开通成功了。

充值资金：账户开通后，可以通过绑定的银行卡向证券账户充值资金。

开始交易：资金到账后，就可以在APP中进行股票交易了。可以选择买入或卖出股票，查看行情信息等。

需要注意的是，不同的证券公司可能在具体操作上有些微的差异，但总体流程是相似的。开户过程中要确保网络稳定，按照提示操作，确保信息的准确性。