在北京开户炒股的步骤如下：

选择券商：首先需要选择一家证券公司。可以选择一些知名的券商如中信证券、海通证券、国泰君安等。可以通过券商的官方网站或者前往其营业部进行了解和咨询。

准备资料：开户需要准备的资料包括身份证、银行卡、手机等。

网上开户：

下载并安装所选券商的官方APP。在APP中找到开户栏目，按照提示填写个人信息，上传身份证照片并进行身份验证。完成视频见证环节，确保开户人的真实性。进行风险测评，了解自己的风险承受能力。绑定银行卡，填写银行账户信息以便资金转入转出。

线下开户：

前往所选券商的营业部，携带身份证和银行卡。填写开户申请表，进行身份验证和风险测评。工作人员会指导完成相关手续，并提供相关资料。

资金存入：开户成功后，需要将资金转入证券账户中。可以通过银行转账、手机银行等方式进行转账。

交易软件：下载并安装券商提供的交易软件，登录账户后即可进行股票交易。

学习和操作：在正式交易前，建议多学习股票交易知识，了解交易规则和风险控制策略。

需要注意的是，不同券商的具体流程可能略有不同，但基本步骤大致相同。希望这些信息对你有所帮助，祝你投资顺利！