豆油期权是指规定合约买方有权在将来某一时间段内以特定价格买入或者卖出相应豆油期货的标准化合约。

豆油期权于2022年8月8日在我国大连商品交易所上市交易，交易单位为1手（10吨）豆油期货合约，最小变动价位为0.5元/吨，最后交易日为标的期货合约交割月份前一个月的第5个交易日，交易时间为每周一至周五上午9:00～11:30，下午13:30～15:00，以及交易所规定的其他时间。

豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。

豆油按其加工程度可分为大豆原油和成品大豆油。在我国，大豆原油(也称毛油)主要为工厂的中间产品，目前我国进口大豆油也全部是大豆原油。

豆油期权的标准合约规则：

合约标的物：豆油期货合约

合约类型：看涨期权、看跌期权

报价单位：元（人民币）/吨

涨跌停板幅度：与豆油期货合约涨跌停板幅度相同

合约月份：1、3、5、7、8、9、11、12月

最后交易日：标的期货合约交割月份前一个月的第5个交易日

到期日：同最后交易日

行权方式：美式。买方可以在到期日之前任一交易日的交易时间，以及到期日15:30之前提出行权申请。

看涨期权交易代码：Y-合约月份-C-行权价格

看跌期权交易代码：Y-合约月份-P-行权价格