养老FOF（基金中基金）和普通FOF有几个关键区别：

1. 投资目标：
养老FOF：专为养老设计，目标是实现养老资产的长期稳健增值，鼓励投资者长期持有。
普通FOF：投资目标多样，可以是稳健型、进攻型等，投资者可以根据自己的需求和风险偏好选择。

2. 管理要求：
养老FOF：对基金管理人和基金经理有更严格的要求，如基金公司成立满2年、治理健全、团队不少于20人等。
普通FOF：没有特别的管理要求，门槛相对较低。

3. 封闭期：
养老FOF：通常有封闭期或最短持有期限，至少1年。
普通FOF：一般是开放式基金，没有固定的封闭期。

4. 权益仓位：
养老FOF：对股票等高风险资产的投资比例有严格限制。
普通FOF：没有特别的限制。

风险方面，养老FOF通常风险较小，因为它们更注重长期稳健增值，投资策略更保守，适合风险偏好较低的投资者。

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