您好，期权夜盘品种有黄金期权，白银期权，螺纹钢期权等等。现在期权的品种分类主要有股指期权、股票期权和商品期权。

股指期权：股指期权有深圳证券交易所上市沪深300ETF期权，中国金融期货交易所上市沪深300股指期权。

股票期权：ETF期权（上证50ETF期权，沪深300ETF期权）。

商品期权：豆粕、玉米、铁矿石、液化石油气、聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、棕榈油期权合约。

总的来说期权的品种涉及的较广，一般投资者都会选择自己所熟悉的交易。对于期权交易者来说，我们可以利用期权的特性，套利波动性，褥波动性羊毛，或是成为期权卖方(保险商策略）来在横盘时获利。

还有商品期权大部分是有夜盘的，并且按照买方执行期权时对行权时间规定的不同，期权可以分为欧式期权和美式期权。

欧式期权：期权买方只能在期权合约到期日行权，到期日之前不能行使权利（国内股票指数期权，股指期货期权都是欧式期权）。

美式期权：期权买方可以在期权有效期内的任何交易日都可以行权的期权（白糖、豆粕期权为美式期权）

因此，美式期权的买方权利相对较大。美式期权的卖方风险相应也较大。所以同样条件下，美式期权的价格也相对较高。

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