要申购或赎回南方基金南方东英沙特阿拉伯ETF(QDII)(代码：159329)，你需要按照以下步骤进行操作：

在东莞证券开户：如果你还没有在东莞证券开户，你需要先前往东莞证券开立一个证券账户。你可以通过东莞证券的官方网站或者前往他们的营业部办理开户手续。

登录东莞证券的交易平台：一旦你开户成功，你将获得一个交易账号和密码。使用这些信息登录东莞证券的交易平台，例如东莞证券的网上交易系统或手机交易APP。

搜索南方基金南方东英沙特阿拉伯ETF(QDII)：在交易平台上搜索基金代码159329，找到南方基金南方东英沙特阿拉伯ETF(QDII)。

选择申购或赎回：一旦你找到基金，你可以选择申购或赎回。如果你想申购，你需要输入你想要申购的金额。如果你想赎回，你需要输入你想要赎回的份额。

确认交易：在输入申购或赎回金额后，系统会显示交易的详情。请仔细核对交易信息，确保没有错误。确认无误后，点击确认进行交易。

支付款项或获取资金：如果是申购，你需要按照交易平台的指引完成支付款项的步骤。如果是赎回，你将会获得赎回款项，可以选择将资金转入你的银行账户或者留在证券账户中。

以上是一般的申购和赎回步骤，具体操作可能会有一些细微差异。建议你在进行任何交易之前，先与东莞证券的客服联系或咨询他们的网站或交易平台上的帮助文档，以获取准确的指导和操作步骤。