要跑赢余额宝利息，可考虑以下几种理财方式，记得投资前评估自身风险承受力，理性选择，并关注产品特性、费用及市场动态。理财非存款，投资需谨慎：

1. 债券基金：相比货币基金，债券基金可能提供更高收益，尽管风险也略高。选择历史业绩稳健、评级较高的债基进行中长期投资。
2. 券商理财或新客理财：部分券商推出的新客理财及特定理财产品，收益率有时能超过余额宝，需开通证券账户参与。
3. 国债逆回购：通过证券账户操作，尤其在季末、年末或长假前，利率常有上浮，短期投资可获较高回报。
4. 创新型银行存款：部分银行的创新型存款产品，如智能存款，利率高于普通储蓄，同时保持较好流动性。
5. 互联网金融平台产品：如理财通、京东小金库等提供的精选货币基金或短期理财产品，收益率时有优势。
6. 基金定投：长期视角下，选择绩优基金进行定投，分散投资风险，长期平均收益率有机会超越余额宝。

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