方正中期期货确实可以炒钢材期货。方正中期期货的钢材期货交易包括螺纹钢期货等。

方正中期期货开户的具体步骤如下：

下载方正中期期货开户APP，如方正中期方小期APP。建议在官方渠道下载，以确保软件的安全性和可靠性。准备好个人身份证和银行借记卡，并确保手机功能正常。一些期货公司可能还要求提供手写签名照，需要用黑色碳素笔填写。使用手机号注册并登录APP，进入期货开户界面。输入身份证号，填写验证码，并上传身份证正反面照片。请确保照片清晰、完整，不能缺边、模糊。填写基本资料，包括姓名、联系方式、地址等。请确保填写真实、准确的信息。上传银行卡信息，并进行适当性测试。测试结果需要达到C3级别以上才能开户，这意味着投资者需要能承受一定的市场波动。在选择账户类型时，请确保勾选方正期货交易所、大连商品交易所和郑州商品交易所。进行视频验证。为了视频验证的顺利进行，请选择一个光线良好且杂音较小的地方。有时，视频验证前还需要在线填写风险告知书，这通常会有视频客服指导完成。提交审核。如果提供的资料没有问题，通常在两个工作日内就会收到期货账户。

请注意，开户前需要了解期货交易的风险，并确保自己具备足够的投资知识和风险承受能力。同时，建议在选择期货公司和经纪商时，选择有良好信誉和合规经营的公司。