您好，目前，方正中期期货炒苹果期货的操作流程大致如下：

开立期货账户：在方正中期期货或其他期货公司开立期货账户，并缴纳一定的保证金。在开户过程中，需要提供一些必要的个人信息，如身份证明、联系方式等。

下单交易：可以通过期货公司提供的交易软件或者电话等方式下单交易。下单时需要选择交易品种（这里是苹果期货）、合约月份、交易方向（买入或卖出）和交易手数等信息。

确认交易：下单后，需要确认交易信息，包括交易品种、合约月份、交易方向、交易手数、成交价格等。

持仓与平仓：开仓后就需要做好持仓和平仓，通过判断市场行情来买入或卖出，以减少亏损的风险。至于需要多少钱，这主要取决于交易的苹果期货合约的价值和交易策略。期货交易是杠杆交易，只需要支付一部分保证金就可以进行交易，具体的保证金比例会根据市场情况和期货公司的规定有所不同。

 至于交易策略，这需要根据个人的投资目标、风险承受能力和市场情况来制定。以下是一些常见的交易策略供参考：趋势跟踪策略：根据市场趋势进行交易，如果市场处于上涨趋势，则买入期货合约；如果市场处于下跌趋势，则卖出期货合约。对冲策略：通过同时买入和卖出不同到期日的期货合约来对冲风险。套利策略：利用不同市场或不同品种之间的价格差异进行交易，以获取价差收益。

需要注意的是，期货交易是高风险的投资行为，投资者应该充分了解市场风险，合理安排资金，谨慎操作。在制定交易策略时，应该考虑自己的风险承受能力和投资目标，避免盲目跟风和过度交易。同时，也需要不断学习和掌握市场动态和交易技巧，以提高自己的交易水平。加微信可获取更多专属服务，感谢关注！