你好，在2024年，炒苹果期货在国金期货公司的操作流程大致如下：

1. 开设期货交易账户：首先，你需要在国金期货公司开设一个期货交易账户。在此过程中，你需要提供身份证明、联系方式等必要信息，并签署相关协议。
2. 入金：开户成功后，你需要将资金转入期货账户，以便进行交易。资金可以通过银行转账等方式进行充值。
3. 交易：账户充值完成后，你就可以开始进行苹果期货交易了。你可以通过国金期货的交易软件或平台，查看实时行情、下单交易等操作。

至于炒苹果期货所需的资金，苹果期货一手合约10吨，最小变动价1元/吨，波动一下10元/手。保证金比例为10%，因此实际交易保证金为市场现价乘以合约单位再乘以保证金比例。例如，若市场现价为7800元/吨，则一手合约的保证金为7800元/手。

需要注意的是，期货交易有风险，投资者在进行交易前应充分了解市场情况，评估自己的风险承受能力，并制定合理的投资策略。同时，炒苹果期货的具体操作和资金需求可能会因市场情况、个人经验等因素而有所不同，建议在进行交易前咨询专业人士的意见。