您好，在黄金期货交易中，每个点的盈利金额取决于合约的大小和价格的变动。以黄金期货为例，通常情况下，黄金期货的交易单位是1000克/手，最小变动价位是0.01元/克。因此，每当黄金价格上涨或下跌一个点，即变动0.01元/克，每手合约的价值就会增加或减少10元。

具体到生猪期货，由于你没有提供具体的合约规格和变动价位，我无法直接给出一个点的盈利金额。但是，你可以通过查看相关的期货合约细则或者咨询期货公司来获取这一信息。一般来说，期货合约的详细信息包括合约大小、变动价位、交易单位等都会在合约细则中有明确的说明。

至于如何控制风险，这里有一些基本的建议：

1. 了解市场：在开始交易之前，你需要对你想要交易的商品有深入的了解，包括它的价格波动规律、影响价格的因素等。

2. 资金管理：不要投入超出你承受能力的资金，并且要设置合理的止损点，防止因一次失误造成巨大的损失。

3. 风险认知：认识到期货交易是有风险的，不要把它当作赌博，而是作为一种投资方式。

4. 持续学习：期货市场是不断变化的，你需要持续学习和研究，提高自己的交易技能和风险控制能力。

请记住，期货交易是一项高风险的投资活动，只有在你完全了解并能够接受这种风险的情况下，才应考虑进行此类投资。如果你是新手，建议先从小规模的模拟交易开始，逐步积累经验和信心，再进行实盘交易。 

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