您好，方正中期期货可以炒钢材期货。至于保证金，根据2024年4月1日的信息，方正中期期货的保证金比例大概在8%~25%之间，具体比例可能会因期货品种和合约价格的不同而有所差异。保证金的具体金额计算公式为：保证金=成交价格×交易单位×保证金比例。以螺纹钢为例，如果价格为3600元，一手为10吨，保证金比例为12%，那么交易一手螺纹钢需要的保证金就是3600元×10吨×12%=4320元。

    需要注意的是，保证金的具体金额和收取方式可能会随着市场变化和交易所规定的调整而发生变化。因此，在进行方正中期期货交易前，建议详细咨询该公司或交易所，以获取最准确和最新的保证金信息。

    在操作上，首先需要开户并进行资金划转，然后通过交易平台进行买卖操作。具体的操作步骤可能包括选择交易品种、输入交易数量、选择买卖方向、确认交易价格等。在进行交易时，需要遵守交易规则，控制风险，避免过度交易。同时，也需要关注市场变化，及时调整交易策略。

    以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的期货投资顾问。加微信可获取一对一专属服务，感谢关注！