您好，银河期货能交易菜籽油期货。在银河期货平台上进行交易时，投资者需要首先登录账户，并根据自己的投资策略进行开仓或平仓操作。交易过程中，投资者需要根据当时的期货合约价格以及规定的保证金率来计算所需的保证金。例如，如果一手（即10吨）菜籽油期货合约的价格为6500元/吨，且保证金比例为5%，那么一手保证金大约等于3250元。

    至于手续费，银河期货菜籽油期货有两种收取方式。一种是按固定值收取，例如，菜籽油的手续费是2.00元/手，如果投资者进行了一手开仓操作，那么手续费就是2.00元。平仓操作同样适用这个规则。另一种是按比例值收取，手续费是根据交易金额的一定比例来计算的。具体的比例值需要参考银河期货的具体规定。

    请注意，投资有风险，交易需谨慎。在进行任何投资操作前，建议投资者充分了解市场动态，评估自己的风险承受能力，加微信可获取一对一专属服务，感谢关注。