如果股票被套牢而一直不卖，可能会产生以下后果：

1. 丧失其他投资机会：当大部分资金都被套牢在某只股票中时，投资者将无法利用这些资金去抓住其他市场中的更好投资机会。这可能导致投资者错过获得更大利润的机会。
2. 亏损可能扩大：如果市场趋势持续向下，而投资者坚持不卖套牢的股票，亏损可能会进一步扩大。股票市场的价格波动较大，如果投资者未能及时止损，套牢股票的价值可能会不断降低，最终导致较大的损失。

至于还能剩下多少本金，这主要取决于股票的具体表现。如果公司基本面良好，长期持有可能会回本，甚至获得盈利。但如果公司情况不佳，股票价格持续下跌，投资者可能会面临较大的本金损失。此外，股票市场的波动性也使得投资者无法确定最终的损失程度。

在这种情况下，投资者可以考虑一些策略来降低风险。例如，可以通过补仓来降低平均持股成本，或者在市场下跌时适当减仓以减少亏损。当然，这些策略也需要根据具体的市场情况和投资者的风险承受能力来制定。

总之，股票套牢一直不卖可能会带来较大的风险，投资者应该根据自身情况制定合理的投资策略，及时止损并寻找更好的投资机会。