您好，一手鸡蛋期货的手续费是5元左右，不管是开仓还是平仓，其手续费都是一样的。

具体计算一手鸡蛋期货的手续费时，投资者需要知道当前的鸡蛋期货价格、合约单位以及手续费比例。例如，如果当前鸡蛋期货的价格为某个具体数值，合约单位为5吨/手，那么手续费就是当前价格乘以合约单位再乘以手续费比例。由于手续费是双边收取的，即开仓和平仓都需要支付手续费，所以实际支付的手续费是开仓手续费与平仓手续费之和。

然而，这仅仅是交易所收取的基础手续费。期货公司通常会在交易所的基础上上浮一定比例的手续费，以覆盖其运营成本和服务费用。因此，投资者实际支付的手续费会高于交易所规定的标准。

总之，一手鸡蛋期货的手续费是一个动态变化的数值，具体金额取决于市场价格、合约单位、手续费比例以及期货公司的上浮比例。投资者在进行鸡蛋期货交易时，应充分了解相关费用，并合理规划交易成本。

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