您好！菜粕期货的开仓限额是15000手。根据郑州商品交易所（ZZCE）的公告，自2023年11月24日晚上夜盘交易开始，非期货公司会员或者客户在菜粕期货各合约上单日开仓交易的最大数量为15000手。

为了有效管理菜粕期货交易的风险，可以采取以下措施：

设置止损点：在开仓时设定止损点，以防止亏损过大。止损点应基于市场波动性和个人风险承受能力来确定。

分散投资：不要将所有资金集中在单一的期货合约上，通过分散投资可以降低整体风险。

控制仓位大小：合理控制每笔交易的仓位大小，避免因过度杠杆而导致的巨大损失。

使用止损和止盈订单：利用自动止损和止盈订单来控制潜在的亏损和锁定利润。

定期评估持仓：定期审视持仓情况，如果市场条件发生变化，应及时调整止损点或出场。

资金管理：确保有足够的保证金来维持持仓，避免因保证金不足而被强制平仓。

学习和应用技术分析：掌握基本的技术分析知识，利用图表和指标来预测市场走势。

了解市场信息：密切关注与菜粕期货相关的市场信息，包括供需变化、政策调控、行业新闻等。

模拟交易：在实际投入资金之前，可以通过模拟交易来练习交易技巧和风险管理策略。

持续学习：期货市场不断变化，因此需要不断学习新的市场动态和风险管理工具。

请注意，以上措施并不保证盈利，但可以帮助交易者更好地控制风险。在进行期货交易之前，建议充分了解相关知识，并根据个人的财务状况和风险承受能力来制定合适的交易计划。