期货最低的交易单位是一手，这意味着交易期货时，最小的交易单位是一手。无论是黄金、原油、生猪、股指、铜、白糖、棉花还是大豆等期货品种，其最低交易单位都是一手。

但请注意，虽然一手是期货的最低交易单位，但在实际交易中，每手所代表的标的资产数量可能会因期货品种的不同而有所差异。例如，能源类如原油、燃料油每手合约可能为100吨，而金属类如铜、铝每手合约可能为5吨。农产品类如美国大豆每手合约可能为5000蒲式耳，而咖啡每手合约可能为37,500磅。

此外，期货交易中还存在手数限制，即每次交易所能够交易的最大手数数量，通常在500手至1500手之间。

因此，在进行期货交易时，投资者需要根据自己的资金状况、风险承受能力和交易策略，合理选择交易手数和期货品种。同时，投资者还需要对所选期货品种的交易规则、合约内容、市场行情等进行深入了解和分析，以做出明智的投资决策。

总之，期货最低交易手数是一手，但具体交易手数和品种选择需要根据投资者的实际情况和市场状况进行综合考虑。