在泉州地区开设期货账户，可以选择多家期货公司进行办理。以下是一些在泉州地区提供期货开户服务的期货公司：

1. **中信期货泉州分公司**
2. **光大期货泉州分公司**
3. **国泰君安期货泉州分公司**
4. **海通期货泉州分公司**
5. **南华期货泉州分公司**
6. **永安期货泉州分公司**

除了以上提到的期货公司，泉州地区可能还有其他期货公司提供期货开户服务。建议在选择期货公司时，考虑以下因素：

* **公司信誉和口碑**：选择具有良好信誉和口碑的期货公司，可以通过查阅相关评价、咨询专业人士或了解客户反馈来评估。
* **资本实力和资质**：选择资本实力雄厚、具备相应资质的期货公司，以确保交易的安全和稳定。
* **交易软件和平台**：选择提供稳定、易用、功能丰富的交易软件和平台的期货公司，以满足您的交易需求。
* **手续费用和服务**：比较不同期货公司的手续费用和服务质量，选择符合您预算和需求的期货公司。

办理期货开户的具体流程如下：

1. **准备开户材料**：通常需要提供身份证明（如身份证、护照等）、联系方式、银行账户信息等。具体要求可以咨询所选择的期货公司。
2. **在线申请或线下办理**：根据期货公司提供的开户方式，您可以选择在线填写开户申请表并上传所需材料，或者前往期货公司营业部线下办理开户手续。
3. **等待审核**：提交开户申请后，期货公司会对您的申请进行审核。审核通过后，您会收到开户成功的通知和相应的交易账户信息。
4. **入金并开始交易**：在账户开立成功后，您需要将资金转入期货账户，然后就可以开始进行期货交易了。

需要注意的是，期货交易具有一定的风险性，您在开设期货账户前应充分了解市场情况和风险控制知识，制定合理的投资策略。同时，也需要注意保护个人信息和资金安全，避免受到诈骗或其他不法行为的侵害。

关于哪家期货公司比较好，这需要根据您的具体需求和偏好进行评估。建议您在选择期货公司时，多方面了解和考虑，包括公司信誉、资本实力、交易软件、手续费用、客户服务等因素，以选择适合自己的期货公司。