花呗额度降到500的原因可能有多种，以下是几个可能的原因：

1. 征信逾期记录：如果花呗用户在使用花呗或其他贷款产品时，没有按时还款导致逾期，那么芝麻信用分就会降低，花呗额度也可能会随之降低。

2. 出现违规操作：如果用户在使用花呗时，经常进行大额、整数支出等可能被系统视为套现等违规操作，系统一旦检测到或产生怀疑，就会降低用户的芝麻信用分，花呗额度也就可能降到500。

3. 个人资料异常：如果花呗用户的个人资料一直在频繁更换，尤其是登录设备和绑定的银行卡经常有更换迹象，系统可能会怀疑用户的花呗账号存在被盗风险，为了保障账户安全，会对花呗账号进行风控，导致额度降低。

4. 个人综合评分不足：如果用户长期不使用花呗，或者个人收入一直不高、有多头借贷嫌疑等情况，花呗系统会认为用户综合评分不足，不符合高额度使用条件，从而将花呗额度降到500。

5. 未选择花呗升级：随着市场对信贷产品的监管要求提高，花呗也需要用户进行升级处理。如果用户迟迟不选择花呗升级服务，也可能会导致花呗额度降低。

需要注意的是，以上只是可能导致花呗额度降到500的一些原因，具体原因可能因个人情况而异。如果花呗额度降低，建议用户查看自己的花呗账单和账户情况，了解是否有逾期、违规操作等问题，并及时联系花呗客服进行咨询和处理。