国家承认的正规焦炭交易平台主要是指通过国家正式批准设立、具有合法期货交易资质的期货交易所，投资者可以通过这些平台进行焦炭期货的交易。在中国，主要的期货交易所包括：

1. **上海期货交易所（SHFE）**
上海期货交易所提供焦炭期货合约的交易服务，是进行焦炭期货交易的主要场所。

2. **大连商品交易所（DCE）**
虽然信息中未明确提到大连商品交易所是否直接交易焦炭期货，但作为中国重要的期货交易所之一，若有焦炭期货产品上线，也属于官方认可的交易渠道。

3. 山西焦炭(国际)交易中心
这是一个以焦炭现货交易为主的综合性交易平台，虽然不直接开展期货交易，但在山西省政府支持下运营，为焦炭行业提供了一个标准化、现代化的现货交易市场。

若要进行焦炭期货交易，请确保选择上述提及的正规期货交易所或其会员单位提供的交易平台。同时，在参与任何交易之前，请务必确认最新的政策法规和市场动态。由于我的知识截止日期为2024年3月，实际情况请以最新公告为准。