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证券公司开户模拟买卖股票和基金的方法：

登录账户：开户成功后，使用注册的用户名和密码登录账户。

进入模拟交易界面：在账户首页或交易页面，找到模拟交易入口，点击进入模拟交易界面。

选择股票或者基金：在模拟交易界面，可以看到所有的股票和基金列表。可以根据股票和基金代码、名称、价格等条件进行筛选，选择想要模拟交易的股票和基金。

下单交易：选择好股票或基金后，输入买入或卖出的数量和价格，确认无误后提交订单。

查看交易结果：提交订单后，可以查看交易结果，包括成交数量、成交价格、盈亏情况等。

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