外汇市场开盘收盘时间是早上6：00到次日凌晨5：00，是5*23小时交易的，周末休市。

外汇市场开盘收盘时间也有分夏令时和冬令时，自动切换：

夏令时：北京时间从早上周一6：00开盘，交易到次日凌晨5：00收盘，然后休市1小时后，早上6：00继续开盘，一直到周六早上5：00收盘，结束一周的交易。
冬令时：北京时间从早上周一7：00开盘，交易到次日凌晨6：00收盘，然后休市1小时后，早上7：00继续开盘，一直到周六早上6：00收盘，结束一周的交易。

外汇市场是一个全球性的市场，因此它的开盘和收盘时间并不是固定的，而是根据不同国家和地区的时间有所不同。以下是一些主要外汇市场的开盘和收盘时间（北京时间）：
新西兰惠灵顿外汇市场：04：00-12：00（冬令时）；05：00-13：00（夏时制）。
澳大利亚悉尼外汇市场：06：00-14：00（冬令时）；07：00-15：00（夏时制）。
日本东京外汇市场：08：00-14：30（全年一致）3。
德国法兰克福外汇市场：15：00-22：00（冬令时）；16：00-23：00（夏时制）。
英国伦敦外汇市场：16：30-23：30（冬令时）；15：30-23：30（夏时制）。
美国纽约外汇市场：20：00-03：00（冬令时）；21：00-04：00（夏时制）。

炒外汇需要注意风险：一是找正规优质的国际外汇经纪商开户平台，确保合法监管合规经营；二是做好外汇交易波动跌宕起伏中的风险管理。

以上是关于外汇市场开盘收盘时间问题的解答，希望对你有帮助。如果你还有疑问，也可以点击我的头像加VX好友详细咨询。