您好，上海东方期货平台是正规的，它是一家成立于1993年的专业期货经纪公司，经上海市工商行政管理局登记注册，并取得中国证监会颁发的《经营证券期货业务许可证》，拥有上海期货交易所等期货交易所的席位，具备从事期货经纪业务的合法资质。

至于开户流程，可以选择线上或线下两种方式。线上开户通常需要通过官方网站或手机应用程序进行申请和提交相关资料，而线下开户则需要前往上海东方期货的营业网点，填写申请表并提交相关资料。无论选择哪种方式，都需要准备有效身份证件、银行卡、联系方式等个人信息，并可能需要签署相关文件，如风险揭示书等。

完成开户申请后，根据上海东方期货的要求，可能还需要进行投资者风险测评、视频认证等步骤，并安装数字证书以确保账户安全。最后，完成投资回访问卷后，等待短信通知告知账户已经开通，然后就可以进行期货交易了。

需要注意的是，开户过程中可能会遇到一些问题，如资料审核不通过、账户开通延迟等，这时可以及时联系上海东方期货的客服或工作人员进行咨询和处理。同时，也需要认真阅读相关协议和风险提示，确保自己充分了解期货交易的风险和规则，做出合理的投资决策。以上就是我的解答，希望对您有帮助，如果有不明白的，可以加我微信帮你解惑。