港股历史上单日最大涨幅的股票有很多，因为港股市场的波动性较大，涨跌幅度较为显著。以下是一些曾经有过较大单日涨幅的例子（注意这些数据可能随时间变化）：

1. **中国恒大**：中国恒大曾经在某些时期出现过较大的单日涨幅，尤其是在市场情绪或者相关新闻推动下。

2. **腾讯控股**：作为港股市场的龙头股之一，腾讯控股也有过大幅度的单日上涨，特别是在发布重要财报或者其他市场影响因素下。

3. **香港交易所**：作为香港股市的主要交易所，香港交易所的股票在某些市场波动剧烈的时期也出现过显著的单日涨幅。

4. **电讯盈科**：这是香港的一家主要电讯运营商，其股票在某些重大公告或市场情绪推动下也有过较大的单日涨幅。

这些股票的单日涨幅通常受到市场因素、公司业绩、行业动态以及宏观经济环境等多种因素的影响。投资者在关注这些情况时，应谨慎分析，并根据自己的投资策略和风险偏好进行决策。