REITs基金中签后，投资者可以根据市场情况和自己的投资目标来决定何时赎回资金。

一般来说，REITs基金是一种长期投资工具，投资者可以通过持有基金份额来分享租金收入和资产增值。因此，如果投资者看好REITs基金所投资的房地产项目，并且希望长期持有以获得稳定的收益，那么可以选择长期持有基金份额，不轻易赎回。

然而，如果投资者需要资金用于其他用途，或者认为市场情况有所变化，也可以选择在适当的时候赎回REITs基金。需要注意的是，REITs基金的投资回报相对稳定，但并非绝对保证，投资者应该根据自己的风险承受能力和投资目标来做出决策。

此外，根据REITs基金的具体规定，有些基金可能会设定封闭期，期间投资者无法进行赎回操作。因此，投资者在赎回REITs基金前，应该仔细阅读基金合同和招募说明书，了解基金的具体规定和限制。

总之，REITs基金中签后何时赎回资金应该根据市场情况、投资目标和基金规定来综合考虑。投资者应该保持理性，避免盲目跟风或者冲动操作。