您好，在泉州想开户炒股票，首先需要选择一家合适的证券公司，在选择证券公司时，可以考虑以下几点：公司的信誉度和资质；公司的业务范围和服务质量；以及交易费用和佣金等。在选择好证券公司后，准备好身份证和银行卡，可以前往该公司的营业部或者通过官方网站进行在线开户。在泉州开户炒股票的流程参考如下：

1. 选择证券公司：首先，你需要选择一家证券公司进行开户。可以通过网络搜索、咨询朋友或者亲人等方式来了解不同的证券公司，并选择一家信誉良好、服务优质的证券公司。
2. 准备开户所需材料：在选择好证券公司后，需要准备开户所需的材料。通常需要提供身份证、银行卡等证件和资料。
3. 前往证券公司营业部：携带好开户所需材料，前往所选证券公司的营业部进行开户。在营业部，会有专业的工作人员指导你完成开户流程。
4. 填写开户申请表：在营业部，填写开户申请表，并提交相关证件和资料。开户申请表通常包括个人基本信息、投资经验、风险承受能力等内容。
5. 签署相关协议：在提交开户申请表后，需要签署相关的协议，如证券交易委托代理协议、风险揭示书等。这些协议是保障你和证券公司权益的重要文件，需要认真阅读并理解其中的内容。
6. 办理资金账户：在签署相关协议后，需要办理资金账户。你可以选择将资金存入证券公司的指定银行账户，或者通过银证转账等方式将资金转入你的证券账户。
7. 开始炒股：在完成以上步骤后，你就可以开始炒股了。可以通过证券公司的交易软件或者手机APP进行股票买卖操作。

另外，股票投资具有一定的风险性，投资者应该根据自身风险承受能力和投资目标来选择合适的投资品种和策略。同时，也需要关注市场动态和政策变化等因素对股市的影响。

以上是我关于题主的回答，希望对您有帮助，如果还有不明白的欢迎添加微信好友详细了解，本人24小时在线服务，祝您投资愉快~