豆粕期权交易是保证金交易。在豆粕期权交易中，只有期权的卖方需要缴纳保证金，而买方需要支付的是权利金。保证金是卖方为确保其履行期权合约义务而需缴纳给交易所的一定金额。当豆粕期货价格上涨或下跌时，卖方需要保证有足够的资金来满足买方的行权需求。

至于杠杆比率，它指的是投资者使用借款或其他金融工具放大投资规模的能力。豆粕期权的杠杆比率相对于豆粕期货来说更大。因为期权买方只需支付权利金，就可以获得未来以约定价格买入或卖出豆粕期货的权利。如果豆粕期货价格变动对买方有利，其收益将远远超过权利金；如果价格变动对买方不利，其损失也仅限于支付的权利金。

总之，豆粕期权交易采用保证金制度，且具有较大的杠杆比率。这使得投资者可以在较小的初始资金下，实现较大的投资收益或亏损。在实际操作中，投资者需要根据市场情况、自身风险承受能力等因素，合理利用期权交易的杠杆效应。

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