当股票账户变成“融买和融卖”时，意味着该账户已经开通了融资融券交易功能。

融资融券交易，又称为“证券信用交易”或保证金交易，是指投资者向具有融资融券业务资格的证券公司提供担保物，借入资金买入证券（融资交易）或借入证券并卖出（融券交易）的行为。简单来说，“融买”就是投资者以资金或证券作为质押，向券商借入资金用于购买证券，而“融卖”则是投资者以资金或证券作为质押，向券商借入证券并卖出。

需要注意的是，融资融券交易是一种风险较高的投资方式，投资者需要具备一定的投资经验和风险承受能力，同时需要了解相关的投资知识和风险控制技巧。此外，在进行融资融券交易时，投资者需要向证券公司提交相应的担保物，并支付一定的利息和费用。

总之，股票账户变成“融买和融卖”意味着该账户已经开通了融资融券交易功能，投资者可以在符合相关规定和条件的前提下，进行融资融券交易。但需要注意的是，融资融券交易风险较高，投资者需要谨慎决策。