厦门股票开户炒股时，佣金手续费哪家证券公司最低，这个问题并没有一个绝对的答案，因为佣金水平受到多种因素的影响，包括券商政策、投资者资金量、交易频率等。然而，我可以根据当前的市场情况和一些常见的券商推荐，给出一些可能的低佣金证券公司。

在厦门地区，一些大型的综合性证券公司，如华泰证券、国泰君安、银河证券、中信证券等，通常能够提供更低的佣金率。这些券商由于资金实力雄厚、服务体系完善，往往能够吸引更多的投资者。

具体到佣金水平，不同券商的佣金政策有所不同，且同一券商的不同营业部或不同客户经理给出的佣金率也可能存在差异。一般来说，投资者可以通过与券商的客户经理进行沟通，了解不同券商的佣金政策，并据此选择佣金较低的券商进行开户。

需要注意的是，佣金并不是选择券商的唯一标准。投资者在开户时还应综合考虑券商的交易系统稳定性、客户服务质量、研究能力、交易品种和工具等因素，以选择最适合自己的券商。

此外，随着金融市场的不断变化，券商的佣金政策也可能随时调整。因此，投资者在选择券商时，最好能够关注市场动态，及时了解各家券商的最新佣金政策。

综上所述，虽然无法直接给出厦门地区股票开户炒股佣金最低的证券公司，但建议投资者在选择券商时，可以通过与券商客户经理沟通、了解不同券商的佣金政策和综合实力，以做出更加明智的选择。

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