基金手续费计算和收取方式如下：

1. 申购费：是购买基金时需要支付的费用，一般以基金申购金额的一定比例收取。例如，如果申购费率为1%，申购金额为1000元，那么需要支付10元的申购费。
2. 赎回费：是在基金赎回时需要支付的费用，一般以赎回金额的一定比例收取。例如，如果赎回费率为0.5%，赎回金额为2000元，那么需要支付10元的赎回费。
3. 管理费：是基金公司为管理基金而收取的费用，一般以基金资产净值的一定比例每年收取。例如，如果管理费率为1%，基金资产净值为1亿元，那么每年需要支付100万元的管理费。
4. 销售服务费：是销售基金的代销机构收取的费用，一般以基金申购金额的一定比例收取。例如，如果销售服务费率为0.5%，申购金额为1000元，那么需要支付5元的销售服务费。

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