1. 上海和深圳交易所：交易时间为周一至周五的上午9:30-11:30，下午1:00-3:00。其中，上午9:15-9:25为集合竞价时间，这段时间内可以委托挂单，前5分钟可以撤单，后5分钟不能撤单；深圳市场在下午2:57-3:00额外有3分钟的尾盘集合竞价时间，这段时间也可以委托挂单，成交情况根据收盘价而定。

2. 香港交易所：交易时间为周一至周五的上午9:30-12:00，下午1:00-4:00。

关于股票何时卖出最为安全，这并没有一个固定的答案，因为股票的价格受到许多因素的影响，包括公司的基本面、行业的整体走势、市场的供求关系等。一般来说，以下几点可能有助于判断卖出时机：

1. 关注公司的基本面：如果公司发布了盈利预警、重大诉讼等事项，可能会导致股价下跌，此时可以考虑卖出。

2. 关注行业动态：如果所在行业出现了重大的政策变动、技术革新等，可能会导致行业内的公司股价波动，此时需要密切关注行业动态，以便做出合适的决策。

3. 关注市场情绪：市场的情绪波动也会影响股票价格，例如在市场恐慌时，许多投资者可能会抛售股票，导致股价下跌。

4. 参考技术分析：技术分析是通过研究历史价格数据，预测股票价格走势的方法。一些技术指标，如移动平均线、相对强弱指数（RSI）等，可以帮助判断股票的超买超卖状态，从而判断卖出时机。

总的来说，投资股票需要综合考虑多种因素，不断学习和积累经验，才能做出更为准确的决策。如果你还有其他疑问，欢迎添加微信，进一步详细探讨交流~