容维证券是一家提供证券投资咨询服务的公司，其收费炒股是否合法和可靠，需要根据具体情况进行分析。

首先，从法律角度来看，如果容维证券具备了相关的证券投资咨询业务资格，并且在开展业务时遵守了相关法律法规，那么其收费炒股就是合法的。但是，如果容维证券没有取得相应的业务资格或者违反了相关法律法规，那么其收费炒股就是非法的。

其次，从可靠性角度来看，容维证券的收费炒股是否可靠取决于其投资建议的质量和准确性。如果容维证券的投资建议能够基于充分的市场研究和专业的分析，那么其可靠性就相对较高。但是，如果其投资建议缺乏充分的市场研究和专业的分析，或者存在误导投资者的行为，那么其可靠性就会受到质疑。

此外，投资者还需要注意的是，炒股本身存在风险，即使是合法的、可靠的证券投资咨询公司也不能保证投资者一定能够盈利。因此，投资者在选择证券投资咨询公司时需要谨慎考虑，并结合自己的风险承受能力和投资目标做出决策。

最后，关于容维证券的具体情况和评价，建议投资者可以通过查询相关监管机构的网站、了解其他投资者的评价等方式进行进一步的了解和分析。