您好，铁矿石期货开户可以选择以下几家公司：

方正中期期货有限公司永安期货股份有限公司华泰期货有限公司

这些公司都是比较知名的期货公司，可以提供铁矿石期货交易服务。

开户的具体步骤如下：

准备好个人有效身份证明，如居民身份证。部分期货公司可能还需要提供户口簿、工作证明等其他材料。选择一家合适的期货公司，通过比较不同期货公司的服务、费用、交易平台等因素来做出选择。在选择期货公司后，需要提供一些个人身份和资料，包括身份证明、地址证明、银行账户信息等。这些信息通常需要通过在线申请或填写开户表格的方式提交给期货公司。一旦您的身份和资料审核通过，期货公司会要求您签署相关的协议和文件，包括开户协议、风险揭示书等。在签署之前，请确保您已经阅读并理解了相关文件的内容。完成协议和文件的签署后，需要将资金充值到您的期货交易账户中。具体的充值方式和最低充值金额可能会因期货公司而异，可以咨询期货公司的客服或查阅相关资料来了解具体要求。一旦账户资金充足，可以下载期货公司提供的交易平台，该平台通常提供实时行情、交易功能和账户管理等功能。完成以上步骤后，就可以使用期货交易平台登录您的交易账户，查看铁矿石期货行情，下单进行交易。

请注意，以上信息仅供参考，投资有风险，如果需要开户或者有其他问题，建议咨询相关工作人员。