量化和评估投资风险的方法有很多，以下是一些常见的方法：

敏感性分析：通过一个或多个变量的变化，测试投资组合的敏感性。例如，可以分析某种资产价格变动对投资组合净值的影响，以此为基础估计投资组合的风险。风险调整后贴现率法：该方法基于资本资产定价模型（CAPM），根据不同资产的系统风险调整其贴现率，以此计算不同资产的价值。确定性等价法：这种方法通过调节预期现金流以反映风险，对有较高风险的现金流要素进行调节以反映风险，而对低风险的现金流要素也进行相应的调节。模拟法：模拟法将敏感性和变量概率分布结合在一起，明确每个不确定的现金流变量的可能分布，再根据这些信息输入到电脑程序中，由程序根据变量的可能分布任意选择一个值进行测试，以得出投资组合的风险评估。统计型评价法：这种方法对已知发生的概率及其损益值的各种风险进行成本及效果比较分析并加以评价。综合分析法：利用统计分析的方法，将风险的构成要素划分为若干具体的项目，由专家对各项目进行调查统计评出分值，然后根据分值及权数计算出各要素的实际评分值与最大可能值之比，从而评估风险程度。

以上是一些常见的投资风险评估方法，但投资者应该注意的是，每种方法都有其特定的适用范围和局限性，投资者应该结合具体情况选择合适的方法进行评估。

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