在江苏南京咨询香港银行开户，可以通过以下几种方式进行：

选择合适的银行：南京有多家银行提供香港银行账户开户服务。常见的包括汇丰银行、中信银行国际等。您可以根据自己的需求和银行的服务特点来选择最合适的银行。

准备必要的材料：通常需要准备的材料包括有效的身份证明（如护照或身份证）、地址证明（如水电费账单）以及可能需要的财务证明（如银行存款证明或对账单）。

了解开户条件：不同银行可能有不同的开户条件，例如年龄要求、账户类型等。确保您满足所选银行的开户条件。

前往银行办理：准备好所有必要的文件后，您可以前往选定的银行网点进行开户申请。部分银行可能支持视频见证开户，这可以减少您的出行时间。

考虑后续服务：开户后，您可能需要关注银行的跨境汇款手续费、账户管理费等费用，以及是否提供网上银行服务等便利功能。

注意风险管理：开设香港银行账户时，应确保遵守当地法律法规，避免涉及洗钱或其他非法活动，以免账户被冻结或受到其他法律后果。

总的来说，通过以上步骤，您可以在江苏南京顺利咨询并开设香港银行账户。建议在办理前详细咨询银行工作人员，以确保所有流程符合要求。