1. 开立期货账户：首先需要选择一个合适的期货经纪商，开立期货账户。在开户过程中，需要提供身份证明、银行资料等相关文件，并签署相关协议。

2. 学习相关知识：在购买菜粕期货之前，了解期货市场的基本知识是必要的。可以学习期货交易的基础知识、市场分析方法以及风险管理策略。

3. 下单交易：在开立期货账户后，可以通过交易平台下单进行交易。通过交易平台，可以选择菜粕期货合约以及交易的数量，并输入购买的价格。

关于保证金和盈亏的计算，需要了解以下几个概念：

1. 保证金：保证金是投资者参与期货交易时需要交纳的一定金额，用于承担潜在风险。保证金一般按照合约价值的一定比例收取。以菜粕期货为例，菜粕期货的合约规模为10吨，合约价值为10吨乘以菜粕期货价格。不同期货经纪商对于保证金的要求可能有所不同，一手菜粕期货的保证金是根据经纪商的要求来计算的。

2. 盈亏计算：菜粕期货的价格变动跟投资者的盈亏息息相关。以涨跌1个点为例，如果菜粕期货价格涨了1个点，每手合约的盈利为菜粕期货每点价值乘以涨跌点数。不同合约的每点价值会有所不同。

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