玉米淀粉是从玉米中提取出来的产品，用途广泛，涉及淀粉糖、啤酒、医药、造纸等众多产业。

我国的玉米淀粉产量增长迅猛，但存在产能过剩的现象。生产量最大的省份为山东、吉林、河北、河南和陕西五省，合计占比89%。供给来看，按生产规模依次为华北、东北和西北等三个产区。从需求来看，我国淀粉需求主要分布在华北、华东和华南。

大连商品交易所的玉米淀粉期货标准合约交易单位为每手10吨，采用实物交割的方法。合约月份为每年的单数月份，最后交易日是合约月份的第十个交易日。

淀粉期货还是是大连商品交易所的品种，代码是CS。

交易单位:10吨

最小变动价格：1元

每手最小变动值：10*1=10元

交易时间：有夜盘，23点结束

交易所保证金：7%

淀粉期货手续费收取标准

淀粉期货的手续费是按照绝对值方式收取，每手是1.5元，平今是0.75元，除了159合约外，其他的合约都是开仓0.2元，平今0.1元。

现在，淀粉主力合约是2109的当前价格是3020，我们,可以计算一下：

保证金=3020*10*7%=2114元

手续费=1.5元

平今手续费=0.75元