港股交易的价格最小变动单位，也被称为“最小价差”或“每跳价格”，其大小取决于股票的价格范围。根据香港交易所（HKEX）的规定，不同价格区间的港股，其最小价格变动单位有所不同。具体来说，港股交易的价格最小变动单位可以归纳如下：

证券价格在0.01元（含）至0.25元（不含）之间：最小价格变动单位为0.001元。

证券价格在0.25元（含）至0.50元（不含）之间：最小价格变动单位为0.005元。

证券价格在0.50元（含）至10.00元（不含）之间：最小价格变动单位为0.010元。

证券价格在10.00元（含）至20.00元（不含）之间：最小价格变动单位为0.020元。

证券价格在20.00元（含）至100.00元（不含）之间：最小价格变动单位为0.050元。

证券价格在100元（含）至200.00元（不含）之间：最小价格变动单位为0.100元。

证券价格在200.00元（含）至500.00元（不含）之间：最小价格变动单位为0.200元。

证券价格在500.00元（含）至1000.00元（不含）之间：最小价格变动单位为0.500元。

证券价格在1000.00元（含）至2000.00元（不含）之间：最小价格变动单位为1.000元。

证券价格在2000.00元（含）至5000.00元（不含）之间：最小价格变动单位为2.000元。

证券价格在5000.00元（含）至9995.00元（不含）之间：最小价格变动单位为5.000元。

        需要注意的是，港股通碎股在联交所通过半自动对盘的方式进行交易，通常价格会有所折让。

此外，港股市场的价格变动单位也常以“仙”为单位进行表示，其中1仙等于0.01港元。因此，在港股市场中，股票价格的每一次变动，都是以0.01港元为单位的。

       综上所述，港股交易的价格最小变动单位并非固定不变，而是根据股票价格的不同区间而有所差异。投资者在进行港股交易时，应关注所交易股票的具体价格区间，以了解其最小价格变动单位。