您好，豆皮期权交易规则有：

1，标的
大部分商品期权的标的物都是对应的期货合约;具体有出入的，大家可以其对应的交易所出台规则里找到对应物。

2，交易时间
商品期权的交易时间段比较多，因为商品期权是有夜市存在的。而且也因为种类的不同，商品期权的交易时间上也不完全一样，具体参考如下：
豆粕期权和白糖期权交易时间一样，每个交易日9:00-11：30、13:30-15:00;夜盘是21:00-23:30;
铜期权的的交易时间，则为每个交易日9:00-11：30、13:30-15:00，夜盘是21:00-次日1:00(凌晨1点);

3，行权方式
美式期权：豆粕期权，白糖期权，棉花期权，玉米期权，橡胶期权等;
欧式期权：铜期权;

4，合约到期日：
大商所：玉米期权和豆粕期权，到期日同属于标的期货合约交割月份前一个月的第5个交易日。
郑商所：白糖期权，到期日是标的期货合约交割月份前两个月的第5个交易日，而从SR909合约开始之后，它的到期日就是标的期货合约交割月份前一个月的第3个交易日。
棉花期权：到期日为标的期货合约交割月份前一个月的第3个交易日。
上期所：铜期权和橡胶期权，到期日为标的期货合约交割月份前一个月的倒数第5个交易日。

补充一点，期货行情波动大，切勿重仓操作，设置合理的止盈止损，不抗单、不跟风、保持良好的心态，理性交易，祝您投资顺利！

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