兑换香港港币最合适的地方通常是内地的银行，具体来说：

1.内地银行兑换：内地各大银行都可办理港币兑换，汇率相对较好，且不需要或只需较低的手续费。特别是中国银行，可提供的面额比较多，最有可能兑换到小面额港币。如果时间充足，可以先在大陆的银行网点兑换成港币，不用手续费。

2.香港当地ATM机取现：香港境内的ATM机均可取现，只要有银联标志都可用储蓄卡取现。取出港币则根据汇率支出人民币，同时收手续费，不同银行不同。

3.避免在口岸和机场兑换：口岸和机场的兑换点汇率通常不太划算，且可能收取一定的手续费，因此不建议在这些地方大量兑换港币。

4.香港街头兑换店：香港街头有很多兑换店，但汇率通常不划算，且可能存在假币风险，不建议大额兑换。

综上所述，最划算的方式是在内地银行提前兑换好港币，特别是选择汇率较好的时候去兑换。如果需要少量港币，可以考虑在香港的ATM机取现或在重庆大厦内的兑换点进行兑换。

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