在香港开立银行账户是可行的，具体流程如下：

选择金融机构：香港有多家知名银行，如汇丰银行、渣打银行、中银香港等，可根据需求选择合适的银行。
准备资料：通常需要有效身份证件（如身份证、护照）、住址证明（如水电费账单）以及资金来源证明（如工资单、纳税证明）。
预约开户：可通过银行官网、电话或线下分行进行预约。
面谈与审核：携带资料前往银行，与客户经理面谈并提交审核，银行会评估您的开户目的和资金来源。
账户激活：审核通过后，银行会开立账户并通知您，通常需存入一定金额激活账户。
从家中转账到海外账户也是可行的，具体方式包括：

银行电汇：通过银行进行跨境转账，需提供收款人的银行账户信息。
第三方支付平台：如PayPal、Wise等，支持国际转账，操作便捷但可能收取手续费。
建议根据自身需求选择合适的方式，并提前了解相关费用和限制。