纸币和货币在多个方面存在显著的区别，以下是对这些区别的详细解释：

含义与本质：货币：货币是充当一切商品的等价物的特殊商品，是价值的一般代表。它是从商品中分离出来的，其作用是固定的充当一般等价物。货币的本质是所有者之间的约定，是财产的所有者与市场关于交换权的契约。纸币：纸币是代替金属货币执行流通手段的由国家（或某些地区）发行的强制使用的价值符号。它不是真正的货币，而只是货币的一种表现形式或符号。属性与价值：货币：货币既有使用价值又有价值，所以说是很特殊的商品。它可以执行价值尺度、流通手段、支付手段、贮藏手段和世界货币的职能。纸币：纸币只是价值符号，本身没有价值，只具有使用价值，不是商品。纸币一般只能代表金属货币执行流通手段和支付手段的职能，部分国家的纸币还可以执行世界货币职能（如美元、欧元等）。产生方式：货币：在商品交换中，由一般商品中分离出来的叫做货币。纸币：纸币则是在货币充当流通手段的职能中产生的，只能由国家发行并强制使用。数量与流通：货币：货币的流通数量是由市场需求和经济活动决定的。纸币：纸币的发行量与流通中所需要的货币量往往不一致，这与人们对货币和纸币的需求量有很大关系。历史与发展：货币：货币在人类社会中已有上万年历史，它的形态主要经过了实物货币、金属货币、纸币等阶段。纸币：中国北宋时期四川成都的“交子”被认为是世界上最早的纸币。纸币的出现，使得货币的流通更为便捷和高效。

总结来说，货币与纸币在含义、属性、产生、职能、数量以及历史发展等方面都存在显著的区别。货币是商品交换的媒介，具有实际的价值和多种职能；而纸币则是代替金属货币执行流通手段的由国家发行的价值符号，只具有部分货币的职能。