银行理财产品的保本和非保本之间存在明显的区别，主要体现在以下几个方面：

投资风险：保本理财产品的主要特点是投资者的本金不会亏损，银行会承诺在理财产品到期后，至少返还投资者本金，因此风险等级相对较低，甚至可以说是零风险。而非保本理财产品则不保障本金安全，且收益也不固定，投资者需要自行承担本金亏损的风险。这意味着非保本理财产品的风险等级较高。

收益率：由于保本理财产品的风险较低，其收益率也相对较低。目前市场上大多数银行保本类理财产品的收益率在4.5%以下。而非保本理财产品的收益则大多在5.2%以上，这是因为它们承担了更高的风险，因此有可能获得更高的收益。

投资方向：保本理财产品通常投资于低风险领域，如货币市场、债券等。而非保本理财产品则可能投资于股票、外汇、黄金等高风险领域，这些领域的价格波动较大，可能导致投资本金的损失。

至于非保本理财产品的风险有多大，这取决于具体的投资方向和市场的波动情况。如果非保本理财产品主要投资于高风险领域，且市场波动较大，那么投资者可能会面临较大的本金亏损风险。然而，如果投资方向选择得当，且市场走势良好，那么投资者也有可能获得较高的收益。

因此，投资者在选择银行理财产品时，应根据自己的风险承受能力和投资目标来选择合适的产品。如果追求资金安全，可以选择保本理财产品；如果追求较高的收益，并愿意承担一定的风险，那么非保本理财产品也是一个不错的选择。但无论选择哪种产品，都需要对产品的投资方向、收益率和风险等方面有充分的了解。