红枣期货交易手续费是固定收取的（每手以元为单位）。
红枣期货手续费3.3元，相对与其他农产品品类期货品种，交易成本不是很高，成交量大，保证金低，适合新手交易。
各期货公司会在郑商所制定手续费的基础上加收数量不等的费用，具体红枣期货手续费加收多少可以咨询您开户的期货公司。

红枣期货在交易过程中是可以做风险管理的。
下面我从两个方面来讲解一下：
有针对红枣现货而言的风险管理、有针对红枣期货而言的风险管理等等。
红枣期货风险管理方法有两种：
1.红枣期货对现货进行套期保值
2.红枣期货进行套利交易策略
红枣期货也可以跨合约套利和基差套利来进行风险管理。

红枣的加工包括红枣粗加工和深加工。
粗加工就是枣夹核桃、切片、切条等。
红枣的深加工：通过发酵、研磨及分离提取等工艺,完全改变红枣原始形态特征的加工方法
例如枣泥浓缩枣片、枣酱、枣酒、枣醋、枣奶、枣饮料、枣香精、枣色素、环核苷酸糖浆等。
其中,枣泥、浓缩枣片、枣饮料是常见的深加工产品。

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