我来帮您拆解预制菜板块的成长逻辑,您就清楚啦:
(1)B端放量是核心驱动,现在餐饮行业人力成本越来越高,而且很多餐馆想要标准化出餐,预制菜正好能简化后厨操作、减少食材浪费,不管是连锁大餐厅还是中小馆子,都越来越爱用预制菜,目前它还是预制菜最大的消费场景。
(2)C端渗透是补充动力,现在大家平时上班忙,没时间做饭,预制菜热一热就能吃特别方便,加上电商、社区团购这些渠道拓展,普通老百姓买预制菜的也越来越多,把行业规模拉得更大了。
另外B端做得好也能帮C端建立品牌信任,好多餐厅把招牌菜做成预制菜卖给百姓,双向带动增长。要注意的是行业竞争不小,把控产品品质是长期发展的关键哦。
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