三季度正值鸡蛋传统消费旺季，鸡蛋价格高位运行。10-11月份节日利好消散，需求转淡或压制鸡蛋价格低位调整。12月份市场供需关系收紧，鸡蛋价格或环比上涨。

　　三季度鸡蛋价格高位运行，季度均价为4.79元/斤，环比涨幅12.44%，同比涨幅52.55%。最高价为9月中旬的5.36元/斤，为年内最高点，最低价为7月初的4.11元/斤。需求端变化主导了三季度鸡蛋价格的走势，供应端则对蛋价形成底部支撑。

　　季节性需求释放，是蛋价上涨的核心逻辑

　　三季度为国内鸡蛋市场传统消费旺季，食品企业与终端市场需求的双向复苏是助推鸡蛋行情的主要驱动。

　　受中秋节影响，食品企业进入生产高峰期，鸡蛋采购量明显增加。据卓创资讯监测数据显示，7-8月份样本食品企业开工率分别环比提升2个百分点和5个百分点。9月份食品企业中秋备货进入尾期，开工率环比小幅回落4个百分点，但仍处于年内高点。三季度食品企业鸡蛋采购放量，为蛋价持续上涨提供坚实支撑。

　　三季度鸡蛋价格季节性上涨，贸易商参市积极性提升，鸡蛋采购量增加。8月底9月初学校开学，校园食堂鸡蛋采购需求复苏，也拉动了鸡蛋需求。中秋节前消费者节日采购、礼盒消费升温，终端市场需求回暖。7月份-9月上半月终端市场鸡蛋需求整体呈增加趋势。9月下半月，随着下游市场节日备货结束，整体需求减弱。据卓创资讯监测数据显示，7-8月份销区代表市场鸡蛋销量分别环比提升5个百分点和2个百分点。9月份略有减少，环比回落3.39个百分点。

　　四季度市场进入缓慢修复期

　　供应端将托底蛋价。10月产蛋鸡存栏量有小幅减少预期，理论预估值为12.58亿只，环比减幅0.71%。但高温天气影响消退，鸡群整体产蛋性能修复，产蛋率提升对冲存栏减少带来的影响，鸡蛋总产量或出现增长。11月份新增开产鸡源持续释放，鸡蛋供应继续增加。预计12月份养殖端会集中淘汰前期压栏的老鸡，出栏量增加，鸡蛋供应预期下降，预计存栏量或降至12.55亿只。整体来看，虽然10-11月份鸡蛋供应量有增加预期，但增幅有限，12月份供应量或减少，预计四季度鸡蛋供应压力不大，对蛋价将形成托底作用。

　　需求缓慢修复。中秋、国庆双节过后，节日利好消散，消费步入传统淡季，贸易商入市采购节奏放缓、批量拿货意愿偏弱，10月份市场需求整体偏淡。11月份市场需求表现不温不火，但温度降低后，鸡蛋存储时间延长，贸易商、养殖端开启轮库操作，对蛋价形成底部支撑。12月份元旦、春节备货陆续开启，终端消费回暖，对蛋价将形成有效提振。

　　综合来看，10月份中秋、国庆双节过后，节日利好消散，鸡蛋市场进入传统消费淡季，市场供需关系转为宽松，预计鸡蛋价格重心或下移，10月份鸡蛋月均价或降至3.80-3.90元/斤。11月市场需求表现平淡，但养殖企业、贸易商轮库或一定程度上对蛋价形成托底，预计蛋价或在3.80-4.20元/斤之间低位波动，月均价4.00元/斤。12月元旦、春节备货陆续开启，供需关系收紧，下游消费逐渐回暖，预计鸡蛋价格或逐渐走强，预计下旬高点或涨至4.40元/斤，月均价回升至4.20元/斤左右。

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