【导语】鸡蛋作为大宗商品，其价格走势主要由供需所决定。从供应视角看，一季度鸡蛋市场的区域布局、存栏日龄及红粉品种等结构性变化，正在通过调整产能结构对鸡蛋价格形成渗入影响。未来，老鸡出栏节奏、粉蛋供应边际变动等结构性因素，仍将是蛋价供应因素中的核心变量。

　　区域价差收窄——传统产销区优势渐失

　　近年来，随着规模化蛋鸡养殖企业数量增加及建厂布局趋于均衡，全国蛋鸡存栏基数稳定性增强，鸡蛋供应分布逐步走向均衡化，能够更快捷、更全面地满足消费者需求。这一变化导致传统的销售路径缩短，外销产区间竞争压力加大，传统产区的量价优势削弱，而销区与产区的界限亦趋于淡化，产销区鸡蛋价差呈现缩小趋势。截至4月21日，一季度全国主产区与主销区鸡蛋价差延续下滑趋势，其中4月产销价差月度均值为0.13元/斤，环比下跌31.58%，同比下跌58.06%，产销区价差收窄，反映出虽近期鸡蛋价格水平上升，但流通环节销售压力仍存、利润水平压缩。基于产销价差降至阶段性低位，在不考虑需求前提下，说明前期均衡化布局带来的边际红利已基本释放，此时全国均衡化布局的继续完善，或对价差的压缩幅度阻力增加，因此未来产销价差仍可能在低位窄幅波动，而非持续显著收窄。

　　鸡蛋产能布局的均衡性，使得供应稳定性增强，但对于鸡蛋销售路径及产销价差影响逐步明显，而对于产能内部的存栏结构、红粉结构等发生差异性变化时，也会引起价格的结构性波动。

　　季度内大、小码鸡蛋价差扩大——存栏结构逐步老化与后备接力不足

　　一季度蛋鸡存栏结构呈现“老鸡增、主力降、后备缓增但接力滞后”的特征。具体来看，450天以上老母鸡占比较2025年年末提升0.4个百分点，考虑到前期补栏及蛋鸡饲养周期，大码鸡蛋在季度内的供应表现相对充足。而120天-449天的产蛋鸡占比缓慢下降，同时后备鸡占比虽低位回升，但新开产鸡数量不足，因此对于季度内小码鸡蛋供应缺口的补充仍显乏力，小码蛋供给偏紧，推动小码蛋价格相对大码蛋走强，价差拉大，在一定程度上也利多大码鸡蛋价格的上涨。

　　进入4月份，养殖单位的单斤鸡蛋利润由亏转盈，为保障利润最大化，部分鸡场对老母鸡出栏的积极性依旧不高，因此目前对于产能降低速度与周期仍有减慢及拉长预期。后续若5-6月老母鸡淘汰速度加快，大码蛋供应回落；同时后备鸡陆续开产，小码蛋供给有望增加，价差或先扩后收，但相较于前期小码鸡蛋对大码鸡蛋的利多支撑或逐步减弱。

　　一季度红粉价差延续正值区间——粉蛋供应占据主要份额

　　历史数据显示，2021年之前，红蛋与粉蛋价差常年为负，2018-2020年二者价差分别为-0.16元/斤、-0.07元/斤、-0.05元/斤，负值逐年收窄。这一变化背后，是养殖单位由饲养红鸡向粉鸡逐步切换的心态转变。随着粉蛋供应占比持续提升，其粉蛋的节日溢价优势被削弱，2021—2025年，粉蛋供应占比进一步增加，红粉价差由负转正。进入2026年一季度，粉蛋饲养占比依旧维持高位，红粉价差整体保持正值，仅3月份受蛋价跌至低位、红粉销售压力均较大影响，二者价差短暂收窄至-0.03元/斤，而截至4月17日，4月红粉价差月均值已再度回升至0.11元/斤，重回正值区间。结合供应变化及季节性走势，二季度红粉季度价差或延续正值区间，不排除6月份部分阶段受梅雨季影响，市场销售压力增加，红粉价差有短暂缩窄的可能。

　　总体看，一季度蛋价波动的供应视角由存栏结构、品种结构及区域布局共同塑造。基于当前结构变化及后市预期，产销价差不排除节假日短暂扩大，但大趋势或仍有收窄可能；大小码价差随老鸡淘汰进度与后备开产节奏或呈先扩后收趋势。除此之外，短期内粉蛋供应主力军的低位或难撼动，红粉价差二季度仍有维持正值的预期，但梅雨季或短暂触发需求压力，从而引起差价的阶段性收缩。建议重点关注老鸡出栏进度及粉蛋供应边际变化，结构性传导仍是未来蛋价研判的核心线索。