□ 大河财立方记者徐兵

　　猪价又一次走到了周期的低谷。农业农村部监测数据显示，10月10日全国生猪线上平均价为12.50元/公斤，较9月底下降0.7%，较2024年底跌幅超过20%。猪肉批发价也跌破19元/公斤，创近一年新低。

　　9月的上市猪企销售数据显示，牧原、温氏、新希望等头部企业普遍出现“量增价跌”现象：出栏量保持增长，销售收入却明显下降，生猪均价同比跌幅超过三成。销量创新高，利润却在消失殆尽，这正是典型的下行周期特征。

　　从市场表现看，供给惯性仍然强劲。过去两年高价刺激带来的补栏效应延续至今，大量去年补的仔猪集中出栏，而母猪存栏始终处在偏高区间。与此同时，终端消费恢复缓慢，餐饮需求回升乏力，屠宰企业出货承压，形成“供强需弱”的僵局。这种错位，使得行业陷入集体性亏损。业内测算，当前头均亏损两三百元已成普遍现象。

　　这并非偶然的波动，而是结构性失衡的结果。猪周期之所以顽固，是因为产能调整存在惯性。当价格下行时，大型养殖企业凭借资金与规模优势仍在维持生产，中小养殖户又往往寄希望于“等一波反弹”，于是减产迟滞、去化不彻底，价格反弹的基础反而被拖延。

　　价格的连续走低，也加剧了行业的防御性操作——提前出栏、减重上市、降低饲料成本成为主流策略。猪价不仅在跌，更在“被动出清”。

　　政策层面的托底已然启动。自8月以来，国家发改委组织三轮中央冻猪肉收储，累计规模超过3.5万吨，目的在于防止价格过度下跌，稳定预期。按调控预案，当猪粮比价低于6:1时即可启动收储，目前这一比值已跌破警戒线。政策托市的信号意义大于实际影响，它能稳定信心，却难以逆转周期。价格真正的底部，仍需靠产能出清去寻找。

　　与此同时，行业自我调节正在加快。部分头部企业提出“适度调减产能”计划，通过降低出栏体重、优化饲养周期、压缩非核心产线来改善现金流。与上一轮周期不同，本轮去产能更具理性。企业普遍意识到，盲目扩张只会延长亏损周期，而控制节奏、稳住现金流才是穿越低谷的关键。

　　可以预见，这场“去产能战”不仅决定价格拐点，也将重塑行业格局。上一轮高价周期让中小养殖户大规模扩张，如今的低价阶段正在加速行业分化。大型猪企依托产业链与金融工具具备更强的抗风险能力，而中小养殖户因成本高、资金紧、缺乏议价权，或将在本轮调整中被迫退出。集中度提升，是周期性淘汰的自然结果。

　　值得注意的是，本轮下行周期的复杂性在于成本支撑较强。饲料、人工、融资成本均未显著下降，令行业的亏损压力更加集中。即使未来猪价回升，盈利空间也难以迅速恢复。换句话说，下一个“高盈利周期”或许不再那么高。

　　眼下的深度调整，既是一次市场出清，也是一次理性回归。去产能不是选择，而是必然。周期的意义，不在于价格的涨跌，而在于行业能否在震荡中完成结构重塑。那些能够熬过冬天的企业，终将迎来下一个春天。

　　责编:刘安琪|审校:李金雨|审核:李震|监审:古筝

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