7月3日，由郑州商品交易所与中国期货业协会联合主办、中国供销集团延长果业有限责任公司与融达期货(郑州)股份有限公司联合承办的“稳企安农护航实体——苹果期货服务中小企业主题活动”在陕西延安圆满落幕。本次会议汇聚经济研究专家、产业权威人士和风险管理机构专业人士，共同探讨我国苹果市场新形势下的风险管理应用，助力果业企业合理运用期货及衍生品工具管理经营风险，吸引了62家企业的84位代表参加。活动通过主题演讲与案例分析，为苹果中小企业提供了系统性的实操方案，获得与会人士的高度认可。

　　农实物产研究总监、经济学博士孟宪强阐述了经济下行环境下苹果期货的研究逻辑。他表示，苹果是季产年销的农产品，非线性的需求价格弹性在产量与价格的动态均衡中起着核心作用，既在单一果季去库存过程中调节着价格的动态变化，又在果季间调节着新果季的价格中枢。苹果的市场价格中枢要与苹果的数量和质量匹配，其中价格中枢水平主要由数量决定，不同质量等级苹果的价格分布和价差由质量决定。苹果基本面分析框架核心的根本逻辑主线是弹性消费品的供需价格动态均衡。期货市场中现实和预期共同决定着期货波动的方向，新旧果季的现实和预期的衔接对收购入库价格影响较大，期货参与者基于仓单成本和接货价值的交割博弈，决定着期货价格额外波动。

　　中国供销集团延长果业有限责任公司(以下简称“延长果业”)副总经理张兆华系统地分享了苹果期货交割品机选加工的应用经验。他表示，苹果期货交割几乎全部采用车板交割方式，而且交割量逐年上升。西部产品由于糖度优势，交割意愿显著增加，对交割品生产有巨大需求。大规模的交割带来的卖方整理质量分级与标准化理解维度的不同，造成加工整理用工难度增加，人工分选精度的不一致性也增加了复检提出比例，易出现买卖方纠纷。延长果业在利用法国迈夫诺达4.0机选设备以后，通过对期货交割品指标的设定、流水线生产管理，及严格的生产控制，达到了100%的交割成功率。针对机选加工未来发展，他建议优化产业链协同作用，加强政策与标准制度建设，并开展常态化标准生产培训。

　　延长果业期货部经理赵晓杰系统分享了利用期货工具服务中小企业的策略。他从苹果企业的种植端、采购端、中间贸易环节的应用场景介绍了实操过程中的关键步骤、常见误区及避免方法。他表示，套期保值是应对价格波动最常用的手段，中小企业在参与苹果期货前，要根据市场分析制定交易策略，建立风险控制机制，根据实际需求选择合适合约，以匹配企业生产和销售计划。期货工具的核心价值，是帮助企业在充满不确定性的市场中锁定利润、平滑现金流、增强抗风险能力，而不是投机工具，用好期货及衍生品工具，将促进企业在行业周期波动中站稳脚跟。

　　融达期货交割专员李伟伟系统地讲解了期货标准交割流程。他表示，期货交割有着严格的流程和标准，充分了解交割制度，有利于企业更合理地安排生产经营计划，有效控制企业交割成本，避免造成额外经济损失。

　　融达期货的风险管理子公司上海融致实业有限公司衍生品研究员闫亚萍，详细介绍了期权交易的四种基本策略及其在苹果中小企业经营中的应用。她表示，相比于期货，期权工具在资金占用率、投资策略等方面上有着更大的优势。此外，期货公司风险管理子公司还可为产业客户提供场外期权交易，几乎覆盖全部品种，有着灵活多变、产品丰富、个性化定制等优点，与场内期权互为补充、相辅相成。

　　融达期货是延长果业“产融基地”的共建方，公司举办本次会议是践行“金融服务实体经济”使命的又一实践。会议通过普及讲解苹果期货价格研究逻辑、交割及交割品生产、企业套保及期权策略应用，为苹果中小企业参与期货市场提供了抗风险保障，贯彻落实了习近平总书记在延安考察苹果产业时的重要讲话精神，加快推进了苹果高质量发展先行区建设，通过充分发挥苹果期货及衍生品工具的功能，助力苹果产业持续做强做优。

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