套期保值总的来讲就是规避现货波动带来不确定的影响，从而在期货市场对冲风险。套保的原理是用期货价格的波动来对冲现货价格的波动，从而将风险控制住。因为同一品种的期货价格和现货价格之间通常具有较高的相关性,期货价格与现货价格变动趋势通常相同且变动幅度相近，所以套期保值就可以在持有现货多单的同时持有期货空单，或者在持有现货空单的时候同时持有期货多单。
例如生猪养殖企业，为了防止生猪出栏时的价格下跌，就可以在期货市场中建立卖出生猪期货的合约，如果生猪的价格真的下跌了，虽然会导致现货市场的收购价格降低，但是卖出期货所产生的盈利可以对冲一部分或者所有损失。

温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。